Eine neue Leidenschaft - mit Menschen kochen

Neue Angebote

Liebe Menschen,

letztes Jahr im März habe ich den überraschenden Lockdown gut genutzt und endlich die lang ersehnte Ausbildung zur Ernährungsberaterin gemacht.

Schon vorher habe ich viele Inhalte der Ausbildung intuitiv angewendet. Jetzt hat das ganze nochmal mehr Struktur und Hintergrund bekommen und ich freue mich schon sehr, euch bei euren individuellen Projekten in Sachen Ernährung, begleiten zu dürfen. Hier findet ihr nähere Infos zu meinem Angebot.

Für mich war die Ausbildung im doppelten Sinne erhellend.

Zum Einen habe ich viele neue Inhalte über Ernährung im engeren und weiteren Sinne gelernt
Mein Wissen fließt nun in mein Beratungsangebot ein.
Zum Anderen stellte sie mich seit langem mal wieder vor die Herausforderung, wissenschaftliche Inhalte für mich gut verständlich aufzuarbeiten

Der zweite Punkt brachte eine Leidenschaft in den Fokus, die ich seit etwa einem Jahr verfolge: das Prinzip der Sketchnotes.

Warum Sketchnotes so hilfreich sind

Sketchnotes erleichtern mir das Lernen ungemein. Der Grund ist

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, dass wir in der Regel auf zwei verschiedene Arten lernen.
Zum einen Akustisch-sequentiell. Diesen Teil sprechen beispielsweise lange Texte oder Vorträge an. Ein Großteil der Wissensvermittlung in Bildungseinrichtungen wie Schule oder Universitäten läuft über diesem Weg.
Der viel größere Teil in uns lernt dagegen visuell-räumlich. Das heißt, wir denken in Bildern und Emotionen und verbinden diese mit Inhalten. (von Thiesenhausen: 17)

Vernetztes Denken: damals und heute

Den ersten Ansatz von vernetztem Denken lernte ich in der Schule in Mindmaps kennen. Irgendetwas fehlte mir aber immer noch. Inzwischen weiß ich, dass es die Bilder waren. Dies können schnelle kleine Kritzeleinen sein und sie setzen sich in meinem Denken fest

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, wie es kein geschriebenes Wort vermag.

Im letzten Jahr habe ich mir deshalb viele kleine Icons angeeignet und hier ein Ergebnis:

Auf diese Weise fällt es mir viel leichter, Inhalte zu merken.

Sktechnotes in der Ernährungsberatung

Inzwischen wende ich diese Methode auch im Großformat an. Dies nennt sich dann Graphic Recording. Ich visualisiere die Themen meiner Kundinnen und Kunden live auf einem Flipchart mit. Die Inhalte und Ziele der Beratung werden so auf beiden Seiten greifbar und dienen als Fahrplan für die gesamte Beratung.

Ich freue mich schon drauf, immer mehr Inhalte, auf diese Weise zu verbildlichen und bin gespannt, welche Felder mir diese Methode noch eröffnet.

Quelle:

von Thiesenhausen, Malte (2018): Ad hoc Visualisieren. Denken sichtbar machen. Business Village.

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